料金 Precios
Menú Kokoro 39,50 EUR (6 platos, sin opcionales / 6品)
Menú Otsukuri 47,00 EUR (7 platos, con opcional 1 / お造り付7品)
Menú Yakimono 47,00 EUR (7 platos, con opcional 2 / 焼き物付7品)
Menú Wagokoro 54,50 EUR (8 platos, menú completo / 8品)
Todos los precios incluyen el 10% de IVA.
Siguiendo esta misma estructura, el contenido del menú cambia cada dos o tres semanas, de forma que siempre se pueden degustar nuevos platos y nuevas combinaciones, en una propuesta que será más innovadora o más clásica según los productos del mercado.
Menú Kokoro 39,50 EUR (6 platos, sin opcionales / 6品)
Menú Otsukuri 47,00 EUR (7 platos, con opcional 1 / お造り付7品)
Menú Yakimono 47,00 EUR (7 platos, con opcional 2 / 焼き物付7品)
Menú Wagokoro 54,50 EUR (8 platos, menú completo / 8品)
Todos los precios incluyen el 10% de IVA.
Siguiendo esta misma estructura, el contenido del menú cambia cada dos o tres semanas, de forma que siempre se pueden degustar nuevos platos y nuevas combinaciones, en una propuesta que será más innovadora o más clásica según los productos del mercado.
コース Nuestro menú de cocina kaiseki
水曜から土曜日までの夜と土曜日のお昼 Noches de miércoles a sábado y sábados mediodía
前菜 Zensai: Entrante.
お造り Otsukuri (opc. 1): Sashimi de tres tipos de pescado y/o marisco fresco del día.
揚げ物 Agemono: Plato elaborado con alguna de las diferentes técnicas de freír.
煮物 or 蒸し物 Nimono o Mushimono: Plato cocido en caldo japonés dashi (出汁) o Plato cocido al vapor.
焼き物 Yakimono (opc. 2): Plato de carne, pescado o marisco a la brasa con acompañamiento.
凌ぎ Shinogi: Plato ligero que hace de puente entre el Yakimono y el Oshokuji.
お食事 Oshokuji: Plato de arroz japonés cocido individualmente con olla tradicional de barro y acompañado de sopa de miso (味噌汁).
デザート Postre
水曜から土曜日までの夜と土曜日のお昼 Noches de miércoles a sábado y sábados mediodía
前菜 Zensai: Entrante.
お造り Otsukuri (opc. 1): Sashimi de tres tipos de pescado y/o marisco fresco del día.
揚げ物 Agemono: Plato elaborado con alguna de las diferentes técnicas de freír.
煮物 or 蒸し物 Nimono o Mushimono: Plato cocido en caldo japonés dashi (出汁) o Plato cocido al vapor.
焼き物 Yakimono (opc. 2): Plato de carne, pescado o marisco a la brasa con acompañamiento.
凌ぎ Shinogi: Plato ligero que hace de puente entre el Yakimono y el Oshokuji.
お食事 Oshokuji: Plato de arroz japonés cocido individualmente con olla tradicional de barro y acompañado de sopa de miso (味噌汁).
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