WAGOKORO. Cuina japonesa

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El espacio
スペース

El significado
わごころとは

En WAGOKORO hemos querido crear un espacio sencillo y acogedor inspirado en el estilo japonés contemporáneo o modern wafu (モダン和風), estilo que se caracteriza por el uso de elementos de la arquitectura y el interiorismo tradicionales japoneses combinados de forma innovadora dando lugar a ambientes que, a pesar de ser modernos, presentan todavía un aire marcadamente japonés.

Las ventanas de estilo kôshi (格子), que se extienden a lo largo de toda la fachada y se convierten en el primer contacto con WAGOKORO, aportan el elemento tradicional a nuestro espacio y confieren calidez, intimidad y recogimiento en el interior.

El espacio se caracteriza por una decoración muy simple, donde predominan los colores y los materiales naturales que contribuyen a crear un ambiente tranquilo, relajado y distendido.

Una de las zonas indispensables en la cocina kappô y que imprimen carácter a nuestro espacio es la barra japonesa. Allí es donde el chef prepara y decora los platos antes de ser servidos, permitiéndonos observar la técnica japonesa de decoración de platos o moritsuke (盛付け), y haciendo posible la interacción con él.

El espacio dispone de una versátil zona de mesas que se puede adaptar a diferentes necesidades: des de amplias mesas para dos, tres o cuatro personas, mesas para grupos de hasta diez o doce personas, y hasta la posibilidad de reservar todo un espacio privado o todo el local para celebraciones o eventos.

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